Vin Valdespino Medium Sweet Solera 1842 VOS, 500ml

Colectia Valdespino V.O.S. este un sherry exceptional, cu o istorie impresionanta care dateaza de la sfarsitul secolului al XIX-lea. Fiecare sticla din aceasta colectie este inregistrata individual, reflectand o selectie meticuloasa realizata de generatii de experti oenologi de-a lungul a peste 100 de ani. Rezultatul este un sherry unic, caracterizat de o intensitate si complexitate de neegalat, care poarta amprenta terroir-ului de exceptie al regiunii.

Caracteristici si Vinificatie:

Origine: Strugurii pentru acest sherry provin din podgoriile renumite ale Pago Carrascal, cunoscut pentru solurile sale calcaroase care confera vinului o mineralitate distincta si o structura complexa.
Vinificatie: Sherry-ul este o combinatie rafinata de vinuri Oloroso si Pedro Ximenez, fiecare invechit initial in solera proprie. Acestea sunt apoi amestecate cu grija si maturate intr-o alta solera istorica, datand din 1842, ceea ce adauga o adancime suplimentara si o complexitate bogata. Vinul final este imbuteliat cu o vechime medie de peste 25 de ani, reflectand un echilibru intre dulceata naturala a Pedro Ximenez si structura robusta a Oloroso.

Note de Degustare:

Culoare: Sherry-ul are o culoare intensa de mahon inchis, sugerand bogatia si maturarea indelungata.
Arome: Nasul este bogat si complex, cu arome intense de nuci, curmale, stafide, ciocolata neagra, si note subtile de lemn dulce. Aceste arome se imbina armonios, oferind o experienta olfactiva captivanta si profunda.
Gust: La palat, vinul este bogat, fin si plin de corp, cu o textura catifelata si o dulceata atractiva care adauga rotunjime fara a suprima coloana vertebrala puternica de Oloroso. Echilibrul intre componentele dulci si cele uscate creeaza o armonie eleganta si sofisticata.
Final: Finalul este lung si persistent, cu arome remanente de fructe uscate, nuci si ciocolata, lasand o impresie de profunzime si complexitate care se desfasoara gradual pe palat.

Colecția Valdespino V.O.S. este ideala pentru cunoscatorii de sherry care apreciaza vinurile cu o istorie indelungata si o complexitate extraordinara. Este perfect de savurat singur, ca un digestiv rafinat, sau alaturi de deserturi bogate in ciocolata, branzeturi maturate sau preparate dulci-picante. Acest sherry reprezinta o adevarata capodopera a artei vinificatiei, combinand traditia, maiestria si terroir-ul unic intr-un vin cu adevarat memorabil.