Moșanca Roșu – Crama Hermeziu

Culoare și Descriere Culoare: Roșu intens, cu reflexe rubinii adânci, semn al unui vin tânăr, dar promițător. Clar și strălucitor în pahar, cu coroană densă și persistentă.
Arome Gustative și Olfactive: Nasul este dominat de fructe roșii coapte – vișine, prune uscate, coacăze negre – completate de accente discrete de ciocolată amăruie și condimente dulci (vanilie, piper roz).
Gust și Descriere Gust: Pe palat, Moșanca Roșu este sec, cu o structură tanică delicată, corp mediu spre plin, aciditate echilibrată și o evoluție armonioasă. Aromele olfactive se confirmă în gust: vișine coapte, mure și un strop de lemn dulce.
Final și Descriere + Durată Final: Final lung, catifelat, de aproximativ 10–12 secunde, cu un postgust dominat de fructe negre și taninuri bine șlefuite.
Vinificație și Filosofie: Moșanca Roșu este vinificat prin fermentație clasică pe boștină, urmată de o perioadă scurtă de maturare în inox, pentru a păstra puritatea aromelor primare. Filosofia Cramei Hermeziu se regăsește în acest vin: simplitate nobilă, terroir respectat și vinuri curate, expresive.
Despre Producător: Crama Hermeziu se află pe un deal din nord-estul Moldovei, aproape de Prut, unde solurile argilo-calcaroase și climatul continental cu influențe răsăritene dau naștere unor vinuri echilibrate și surprinzătoare. Este un producător orientat spre calitate și inovație, cu respect pentru tradiția locului.
Servire: Temperatura optimă de servire: 16–18°C. Recomandat alături de:

• friptură de vită sau miel,

• paste cu sos de roșii și ierburi aromatice,

• brânzeturi maturate (pecorino, cheddar),

• ciocolată neagră cu 70% cacao.

Temperatura de servire:

16–18°C, în pahar tip Bordeaux pentru aerare corectă și evidențierea taninurilor moi.